Potravinářský kolos a živnostník na farmářském trhu? Stát v tom rozdíl nevidí
Regulace, vyhlášky, hygienické předpisy. Ten, kdo chce vyrábět potraviny, se musí připravit na byrokratickou džungli a z ní vyplývající náklady. Je přitom vcelku jedno, zda jde o někoho, kdo vyrábí pár kilo sýra a pak jej prodává na farmářských trzích, či kolos zásobující velké řetězce. Úřady na ně pohlížejí stejně. A výsledek? Místo krajových specialit se na pultech obchodů objevují spíše globální koblihy…
